ยำมะม่วงกุ้งสด

วัตถุดิบยำมะม่วงกุ้งสด

สำหรับ 2-3 ที่
เวลา 10 นาที

1. มะม่วงเปรี้ยว 1 ลูก
2. กุ้งสด ตามชอบ
3.ปลากรอบ 1/4 ถ้วยตวง

4. ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
5. กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
6. หอมแขกซอย 1/4 ถ้วยตวง 
7. พริกซอย 1 ช้อนโต๊ะ  
8. พริกป่น 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำเชื่อม 3 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

ชามผสม

วิธีทำยำมะม่วงกุ้งสด

1. ปอกเปลือกมะม่วง ล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย และขูดมะม่วงเป็นเส้นๆ เตรียมไว้
2. ทำน้ำยำโดยผสมน้ำเชื่อม พริกป่น น้ำปลา น้ำมะขามเปียก คนให้เข้ากัน และใส่หอมแขกซอยและพริกซอยลงไป
3. ใส่มะม่วงและกุ้งลงไปคลุกเค้าให้เข้ากัน จัดจานเสิร์ฟโรยด้วยถั่วลิสงคั่ว ปลากรอบและกุ้งแห้ง